城中有巷，院里有酒
– “北京有多少條胡同？”
– “有名的胡同三千六，沒名的胡同賽牛毛。”
△項目概覽?UK STUDIO
本案位于五道街胡同，位于大柵欄地區(qū)西南部，東北至西南走向。南起南新華街南端，北至鐵樹斜街、櫻桃斜街、堂子街、韓家胡同的交會處。此街明代稱五道廟，五道廟建于萬歷三十五年，明兵部尚書王象乾稱此地為正陽、宣武二門之"龍脈交通車馬輻輳之地"，應(yīng)以廟鎮(zhèn)之。受業(yè)主委托，這次我們希望在安靜的老北京胡同里設(shè)計一隅小酒館。
△全景圖 ?UK STUDIO
原生場地是一個面朝南新華街的合院，左鄰右舍都是此地久居的老住民。從狹窄的入口通行，空間關(guān)系是北京傳統(tǒng)四合院的簡化版，我們對院子做了重新解構(gòu)——盡管原有的空間屬性是全封閉的，我們希望仍然保持疏密有序的感覺，因此將封閉的院子做得盡量通透、明亮。我們注重進入內(nèi)庭院后的感受，即關(guān)門伊始，就進入自己的世界，來訪者所見皆是自己視野內(nèi)的建筑，這是貫穿在設(shè)計過程中邏輯，既需要有一定的透氣感，也要保證私密性。
△酒吧入口處 ?UK STUDIO
入口處呈L型通向院落內(nèi)部，為避免厚重墻體帶來的沉悶感，我們在訪客視野所及處嵌入一面落地玻璃墻，一方面增加照明，另一方面內(nèi)景隨著人的移動而時隱時現(xiàn),有控制地一點一點地讓人看到景觀,循序漸進地創(chuàng)造空間的序列。
△酒吧入口灰空間 ?UK STUDIO
過渡空間的納入成為建筑整體構(gòu)成的一部分，協(xié)同塑造建筑形態(tài)，豐富虛實對比，天花保留建筑場地中駁舊的肌理材質(zhì)，并且形成入口灰空間，滿足室內(nèi)外空間的良好過渡。在空間之中通過材料的解構(gòu)，進行交疊、重組。
△通向內(nèi)院的通道 ?UK STUDIO
拾級而下，抵達院落內(nèi)部，中庭是合院這種建筑類型的趣味所在。本案是在維持已有房屋結(jié)構(gòu)不變的條件下，使用材質(zhì)和形狀來對應(yīng)歷史，同時根據(jù)材料特性調(diào)整形式和比例，把握其粗糙程度和時代感。通過局部關(guān)系的調(diào)整而改變院落空間的氛圍并滿足多樣的使用，讓老舊院落能夠與時俱進的融入到當代城市生活之中。
△從內(nèi)部向入口處看 ?UK STUDIO
室內(nèi)、建筑與自然在相互界定中融會貫通，形成一個可以相互滲透的空間結(jié)構(gòu)。我們對原有院落中的墻面、門窗、屋架、鋪地等構(gòu)造系統(tǒng)進行了整理與修復。設(shè)計建設(shè)過程中避免使用與地域及歷史時代不相符的現(xiàn)代工業(yè)材料和處理方式，在此基礎(chǔ)上，把通透屬性的落地玻璃墻嵌入磚混結(jié)構(gòu)的承重柱里，使得室內(nèi)外動靜的變化隨時保持著溝通與互動。
△從中庭向室內(nèi)空間看 ?UK STUDIO
以構(gòu)造交互、流動的空間內(nèi)外部關(guān)系，來加深場地本身給予人通達五感的多樣體驗，并以此形成了空間內(nèi)部的敘事邏輯。樸色砂石地面和基座連成一體，能讓雨水快速流走并保持室內(nèi)干燥。鏡面池和山石的放置借助了庭院山水中的概念：依山傍水房樹間，行也安然，坐也安然。
△室內(nèi)細節(jié) ?UK STUDIO
進入內(nèi)部空間，墻面和地面以同色系材質(zhì)相呼應(yīng)，屋頂是改造前留下來的木結(jié)構(gòu)橫梁，我們希望通過建材的取舍能引出新的植入空間與原建筑之間的歷史重量對應(yīng)關(guān)系，而建筑的空間性，往往也體現(xiàn)在這種虛實相生的關(guān)系中。
△室內(nèi)細節(jié) ?UK STUDIO
△吧臺細節(jié) ?UK STUDIO
七星斗柜有“抬手取，低頭拿，半步可觀全藥匣”的特點，考慮到吧臺具有招待及儲存等多重職能，我們把中醫(yī)藥櫥的概念融入吧臺設(shè)計。作為室內(nèi)建設(shè)的一部分，這種設(shè)計不僅傳達了場域的獨特調(diào)性，同時也成為極具氛圍感的品牌商標。
△屋頂與支撐柱之間的關(guān)系 ?UK STUDIO
主廳拆除多余的隔墻，僅以木質(zhì)架構(gòu)作為支撐形成開敞式空間，沿軸線徐徐展開。空間是一個載體，它會被承載的一切影響著也會讓不同的思考者有著不同的體驗。我們希望保留原生環(huán)境中這種質(zhì)樸的“鈍感力”，來訪者透過原始墻壁斑駁的肌理可以真切地感受這座建筑的過往。
△撫慰人心的靜謐之所 ?UK STUDIO
△陳設(shè)一角 ?UK STUDIO
陳設(shè)的存在不會讓我們特別注意到它們，就像本就屬于這里，但每一部分都不可缺失。值得一提的是，這些家具都是業(yè)主自己收藏的，在不斷的牽引外部環(huán)境與內(nèi)部營造之間的對話中，陳設(shè)賦予了情感融入空間的不絕力量。
△家具的細節(jié)圖 ?UK STUDIO
△家具的細節(jié)圖 ?UK STUDIO
圍合空間形成大隱于市的院子，使得室內(nèi)空間的公共活動可以進行適度的外部延伸，而后通向空間的出口。內(nèi)與外，是互為關(guān)聯(lián)的一體，房也是院，院也是房。
△從室內(nèi)望向小院 ?UK STUDIO
△鳥瞰圖 ?UK STUDIO
從改造到新建，我們對城市的任何想象都是基于主觀意識建立與現(xiàn)實之間的聯(lián)系，本案中，我們以原生場地的肌理向上重塑設(shè)計脈絡(luò)，而在未來，對現(xiàn)有改造空間以及院子剩余空間如何被更好的利用將是我們繼續(xù)探討的課題。
△墻體細節(jié) ?UK STUDIO
△墻角一景 ?UK STUDIO
△頂視圖 ?UK STUDIO
△軸測圖 ?UK STUDIO
△軸測室內(nèi)空間分析圖 ?UK STUDIO
項目信息
項目名稱：萬國福地·精釀酒吧
設(shè)計公司：DAGA Architects大觀建筑設(shè)計
客戶：北京興氣和餐飲管理有限公司
設(shè)計團隊：申江海，李靜，土也
項目類型：室內(nèi)設(shè)計
建筑面積：300m2
設(shè)計時間：2022.06-2022.08
建造時間：2022.08-2022.12
項目攝影：UK STUDIO?UK STUDIO
撰文：滕天怡